Progettazione e implementazione di un sistema per il riconoscimento e il tracciamento di prodotti vitivinicoli di qualità

In questi ultimi anni il tema dell’agricoltura di precisione ha assunto un’importanza sempre maggiore in quanto consente di ottimizzare la produzione dei prodotti alimentari e di prevedere le malattie che colpiscono le coltivazioni adottando misure preventive. Inoltre, il tracciamento dei prodotti è un’attività fondamentale che consente di effettuare delle campagne di richiamo di prodotti alimentari che risultano pericolosi per la salute. In questa tesi, è stato creato un prototipo di un’applicazione Android in grado di riconoscere, tramite fotocamera, le bottiglie di vino e mostrarne all’utente informazioni relative al vigneto di provenienza. In particolare, si è illustrato l’intero processo che va dalla creazione del modello tridimensionale fino allo sviluppo dell’applicazione in Unity. Successivamente sono stati effettuati dei confronti tra l’applicazione e i sistemi di tracciamento dei prodotti alimentari. Infine, è stata realizzata una SWOT Analysis per evidenziare i punti di forza, di debolezza, le opportunità e le minacce del progetto.