UNITesi
Università Politecnica delle Marche

KEFIR DI SOIA: IMPIEGO DI LIEVITI PROBIOTICI DI TIPO NON-Saccharomyces IN CO-COLTURA CON Lactobacillus casei Shirota PER LA PRODUZIONE DI UN SUPERFOOD

BRACONI, ELEONORA
2020/2021
2020
2021-07-20
SOY KEFIR: USE OF NON-Saccharomyces PROBIOTIC YEASTS IN CO-CULTURE WITH Lactobacillus casei Shirota TO PRODUCE A SUPERFOOD
AGARBATI, ALICE
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12075/173