Analisi dei flussi di spedizione da un magazzino di prodotti alimentari

The topic of the thesis is the study of shipping flows from a food product warehouse, in particular the theory underlying the work carried out is first described, that is to say queuing theory and warehouse logistics (Chapter 1,2), and subsequently the data and procedures used to complete the analysis are described. The results obtained are tables and graphs that show the days, hours and minutes in which the waiting time (phase 1) and the number of arrivals (phase 2) of the products is greatest. The objective is therefore to trace the critical moments in order to minimize queues in the final production phase.

L'argomento della tesi è lo studio dei flussi di spedizione da un magazzino di prodotti alimentari, in particolare viene prima descritta la teoria alla base del lavoro svolto, ovvero la teoria delle code e la logistica di magazzino (Capitolo 1,2), e successivamente vengono descritti i dati e i procedimenti utilizzati per il completamento dell'analisi. I risultati ottenuti sono delle tabelle e dei grafici che mostrano i giorni, le ore e i minuti in cui il tempo di attesa (fase 1) e il numero di arrivi (fase 2) dei prodotti è maggiore. L'obiettivo è quindi il rintracciamento dei momenti critici per poter minimizzare le code nella fase finale di produzione.