STUDIO DELL’EFFETTO DI SALAMOIE AD ELEVATA CONCENTRAZIONE SALINA SULLA CARICA DI PSEUDOMONAS SPP. IN MOZZARELLA

PETTINARI, GIANMARCO
2019/2020

2019
2020-10-08
STUDY OF THE EFFECT OF BRINE WITH A HIGH SALINE CONCENTRATION ON THE LOADS OF PSEUDOMONAS SPP. IN MOZZARELLA CHEESE
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12075/2302