NUTRIRE IL FUTURO: L’ASCESA DELLE STARTUP SOSTENIBILI NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE

This master’s thesis, titled “Feeding the Future: The Rise of Sustainable Startups in the Food Industry,” explores how sustainability-driven entrepreneurship is contributing to the transformation of the European food system. The work was inspired by my academic experience at the Università Politecnica delle Marche (UNIVPM), especially during the course Business Startup. This course showed me how entrepreneurial thinking can be used not only to generate profit but also to address complex social and environmental challenges. Coming from practical work experience in the food industry, I felt motivated to connect my professional background with academic knowledge, and to study how startups can create business models that are both sustainable and competitive, generating additional value for people and society.

Questa tesi di laurea magistrale, dal titolo “Feeding the Future: The Rise of Sustainable Startups in the Food Industry”, analizza come l’imprenditorialità orientata alla sostenibilità stia contribuendo alla trasformazione del sistema alimentare europeo. Il lavoro nasce dalla mia esperienza accademica presso l’Università Politecnica delle Marche (UNIVPM), in particolare durante il corso Business Startup, che mi ha mostrato come il pensiero imprenditoriale possa essere utilizzato non solo per generare profitto, ma anche per affrontare complesse sfide sociali e ambientali. Avendo maturato esperienza pratica nel settore alimentare, ho sentito il bisogno di collegare teoria e pratica per studiare come le startup possano creare modelli di business sostenibili, competitivi e capaci di generare valore aggiunto per le persone e per la società.