EFFETTI DEL TIMING PROTEICO SULLO SVILUPPO DELLA FORZA E DELLA MASSA MUSCOLARE

L'assunzione delle proteine rappresenta una tematica molto importante per massimizzare gli adattamenti nell'ambito del resistance training. Tuttavia, il ruolo del timing proteico, ovvero l'intervallo di assunzione proteica nel post allenamento, è ancora oggi un aspetto molto dibattuto nella letteratura scientifica. Con il presente studio pilota ho voluto evidenziare gli effetti isolati del timing proteico sullo sviluppo della forza, e della massa muscolare e sulle circonferenzee corporee, mantenendo comparabile il pool proteico giornaliero tra i partecipanti dei vari gruppi. Nel mio studio pilota sono stati coinvolti 20 soggetti, di età compresa tra 20 e 60 anni suddivisi in due gruppi. Un gruppo assumeva proteine immediatamente nel post-workout, mentre l'altro gruppo doveva attenersi nell'assumere le proteine almeno in un intervallo distanziato di diverse ore dall'allenamento. Entrambi i gruppi, tuttavia, hanno seguito lo stesso protocollo dietetico e lo stesso programma di allenamento per 12 settimane. Ci tengo a precisare che per lo studio sono stati inclusi solo soggetti sani, confermati sotto supervisione medica. Al termine del periodo di osservazione, entrambi gruppi hanno dimostrato miglioramenti nei parametri analizzati, con incrementi nella forza resistente nei test di isosquat e plank, miglioramenti delle misure antropometriche e della forza espressa nel test push-up. Tuttavia, le differenze osservate tra i due gruppi sono risultate contenute e non sembrano suggerire un particolare vantaggio derivante dall'assunzione delle proteine nel post-workout immediato, a parità di introito proteico giornaliero. Considerata la natura pilota dello studio e la limitata numerosità del campione, posso suggerire che la quantità proteica totale giornaliera possa rivestire un ruolo più importante rispetto al timing proteico preciso della loro assunzione.