UNITesi
Università Politecnica delle Marche

IMPIEGO DI LIEVITI NON CONVENZIONALI PER IL MIGLIORAMENTO DELLE PROPRIETA' NUTRACEUTICHE E SENSORIALI DI BIRRE ARTIGIANALI

MORICI, MASSIMO
2019/2020
2019
2020-10-22
USE OF NON-CONVENTIONAL YEASTS FOR THE IMPROVMENT OF NUTRACEUTICAL AND SENSORIAL PROPERTIES OF ARTISAN BEERS
CANONICO, LAURA
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12075/3544