UNITesi
Università Politecnica delle Marche

IMPIEGO DI LIEVITI NON-Saccharomyces SELEZIONATI PER LA PRODUZIONE DI KEFÍR COME BEVANDA PROBIOTICA

CICCARELLI, SOFIA
2019/2020
2019
2021-02-25
USE OF SELECTED NO-Saccharomyces YEASTS FOR THE KEFÍR PRODUCTION AS A PROBIOTIC BEVERAGE
AGARBATI, ALICE
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12075/4299