Studente CAPRIOTTI, MATTIA
Facoltà/Dipartimento Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali
Corso di studio SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Anno Accademico 2018
Data dell'esame finale 2020-02-13
Titolo italiano Impact of different cooking methods on the formation of cholesterol oxidation products (COPs) in pork loin
Titolo inglese Impact of different cooking methods on the formation of cholesterol oxidation products (COPs) in pork loin
Relatore PACETTI, DEBORAH
Controrelatore FREGA, NATALE GIUSEPPE
Appare nelle tipologie: Laurea triennale, diploma universitario
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/20.500.12075/5333