APPLICAZIONE DEGLI ENZIMI LIPASI NELLA PRODUZIONE DI ESTERI AROMATICI PER ALIMENTI

MARTINELLI, SAMUELE
2018/2019

2018
2019-07-24
APPLICATION OF LIPASE ENZYMES IN THE PRODUCTION OF ESTERS AS FLAVOR INGREDIENTS FOR FOOD
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12075/5388