PROPRIETA' COAGULANTI DEI CAGLI VEGETALI OTTENUTI DAI FIORI DI ALCUNE SPECIE DI CYNARA

MAZZOLI, DANIELE
2018/2019

2018
2019-12-05
MILK-CLOTTING ACTIVITY PROPERTIES OF VEGETABLE RENNETS FROM FLOWERS OF CYNARA SPECIES
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12075/5968