Studente MAZZOLI, DANIELE
Facoltà/Dipartimento Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali
Corso di studio SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Anno Accademico 2018
Data dell'esame finale 2019-12-05
Titolo italiano PROPRIETA' COAGULANTI DEI CAGLI VEGETALI OTTENUTI DAI FIORI DI ALCUNE SPECIE DI CYNARA
Titolo inglese MILK-CLOTTING ACTIVITY PROPERTIES OF VEGETABLE RENNETS FROM FLOWERS OF CYNARA SPECIES
Relatore RAFFAELLI, NADIA
Appare nelle tipologie: Laurea triennale, diploma universitario
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/20.500.12075/5968