UNITesi
Università Politecnica delle Marche

UTILIZZO DI LIEVITI BIOATTIVI CONTRO MICROORGANISMI ALTERATIVI: DAL VIGNETO ALLA CANTINA PER LA PRODUZIONE DI VINO VERDICCHIO BIOLOGICO

LORENZONI, GIULIA
2020/2021
2020
2022-02-24
USE OF BIOACTIVE YEASTS AGAINST SPOILAGE MICROORGANISMS: FROM THE VINEYARD TO THE WINERY FOR THE PRODUCTION OF ORGANIC VERDICCHIO WINE
GALLI, EDOARDO
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12075/8256