Studente REMIA, ALESSANDRO
Facoltà/Dipartimento Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali
Corso di studio SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Anno Accademico 2020
Data dell'esame finale 2022-05-25
Titolo italiano Formaggi a Caglio Vegetale: Caratterizzazione del profilo volatile
Titolo inglese Cheeses with a Vegetable Rennet: Characterization of the volatile profile
Relatore FOLIGNI, ROBERTA
Controrelatore MANNOZZI, CINZIA
Appare nelle tipologie: Laurea triennale, diploma universitario
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/20.500.12075/8947