Ottimizzazione di un processo produttivo calzaturiero in ottica Lean. Caso studio: Santoni Spa

Nowadays, pursuing objectives of efficiency and cost-effectiveness is fundamental for companies that want to grow and compete in an increasingly competitive market. In order to achieve this, it is necessary to follow paths of transformation, inherent both in company processes and in the ideologies of the people who are part of them, aimed therefore at an operational and cultural change that must start and be diffused, inevitably, by top management. Lean Manufacturing is a manufacturing philosophy and methodology that encompasses these objectives and supports companies in achieving them. The latter, in fact, focuses on the constant execution of a series of actions aimed at minimising waste, creating a flow between the various activities that generate value for the customer and the continuous improvement of modus operandi and working conditions. This thesis work is an in-depth study of the curricular internship activity, lasting approximately 4 months, carried out at Santoni S.p.A., a well-known Italian luxury footwear company and brand, located in Corridonia, in the province of Macerata. The footwear company started a Lean Transformation project in 2017, involving all the various company processes. Given the size of the production facilities and the number and complexity of the processes performed on footwear, the improvement programme is still ongoing. In order to continue in this direction, this thesis and internship project aims to optimise the hemming department. In this paper, the Santoni company will be presented and analysed, after which the Lean philosophy will be introduced and described with its applications and benefits. Finally, the studies and activities carried out in the department under consideration and the results obtained will be explained in detail.

Al giorno d’oggi perseguire obiettivi di efficienza ed economicità di gestione, risulta fondamentale per le aziende che vogliono crescere e concorrere in un mercato sempre più competitivo. Al fine di realizzare ciò, è necessario seguire percorsi di trasformazione, inerenti sia i processi aziendali, sia le ideologie delle persone che ne fanno parte, mirati quindi ad un cambiamento operativo e culturale che deve partire ed essere diffuso, inevitabilmente, dal top management. La Lean Manufacturing è una filosofia ed una metodologia produttiva che racchiude questi obiettivi e sostiene le aziende nel conseguimento degli stessi. Quest’ultima, infatti, si focalizza nella costante esecuzione di una serie di azioni volte alla minimizzazione degli sprechi, alla creazione di un flusso tra le varie attività che generano valore per il cliente ed al continuo miglioramento dei modus operandi e delle condizioni lavorative. Questo lavoro di tesi è un approfondimento dell’attività di tirocinio curriculare, della durata di circa 4 mesi, svolta presso la Santoni S.p.A., nota azienda e brand italiano di calzature di lusso, sita a Corridonia, in provincia di Macerata. L’impresa calzaturiera ha avviato dal 2017 un progetto di Lean Transformation, che coinvolge tutti i vari processi aziendali. Data la grandezza degli stabilimenti produttivi, nonché la numerosità e complessità delle lavorazioni eseguite sulle calzature, il programma di miglioramento è ad oggi ancora in corso. Al fine di proseguire in tale direzione, questo progetto di tesi e di tirocinio ha come obiettivo l’ottimizzazione del reparto di orlatura. In questo lavoro verrà presentata ed analizzata l’azienda Santoni, dopodiché sarà introdotta e descritta la filosofia Lean con le relative applicazioni ed i benefici connessi. Infine, verranno esposti dettagliatamente gli studi e le attività svolte nel reparto preso in esame ed i risultati ottenuti.