Valutazione dello stato di salute del tonno rosso in Mar Adriatico (Thunnus Thynnus)

The Atlantic bluefin tuna, Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758), is commonly known as the “king of the Mediterranean”. Proof of its presence in the Mediterranean is ancient, for centuries it has been a source of sustenance for many peoples. During the past years, the bluefin tuna population was affected by a considerable decline due to overfishing caused by the high demand from the food industry, especially from the Japanese market. To date, thanks to several tagging studies, it is evident that population dynamics are extremely complex and varies among subpopulation inhabiting different areas. Moreover, it is well known that an in-depth knowledge of the health status of this species is fundamental to successfully realizing safeguard plans which take appropriate measures for the management of the bluefin tuna. In this thesis, the reproductive health status of bluefin tuna Adriatic stock was evaluated, through the analysis of biometric parameters and histological analysis to quantify the perigonadal fat and the number of melanomacrophages in the gonads.

Il tonno rosso, Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758), viene denominato comunemente come il “Re del Mediterraneo”. Le testimonianze della sua presenza in questo mare sono antichissime e per secoli è stato fonte di sostentamento per moltissimi popoli. In Italia, tale specie è conosciuta comunemente col nome di tonno rosso. In passato, a causa dell’elevatissima richiesta da parte del settore alimentare, soprattutto dal mercato giapponese, la popolazione di tonno rosso ha subito un enorme declino in seguito a fenomeni di sovrasfruttamento. Oggi, tramite numerosi studi di tagging, sappiamo che la dinamica di popolazione di questa specie è estremamente complessa e può variare tra le popolazioni che occupano areali diversi. Inoltre, è ormai evidente come una conoscenza approfondita dello stato di salute di questa specie sia fondamentale per poter attuare dei piani di salvaguardia che adottino delle misure adeguate per la gestione del tonno rosso. In questo progetto di tesi, è stato valutato lo stato di salute riproduttivo dello stock pescato in Adriatico tramite l’analisi di parametri biometrici e la quantificazione del grasso perigonadale e il numero di melanomacrofagi presenti nelle gonadi.