Analisi dello stato di salute della razza stellata (Raja asterias) pescata lungo le coste marchigiane, in relazione all’andamento delle vendite degli elasmobranchi nell’ultimo decennio

Il Mar Mediterraneo è un hotspot di biodiversità marina in cui sono presenti circa 84 specie di pesci cartilaginei, i quali però sono sottoposti a diverse minacce, come la pressione esercitata dalla pesca, la perdita degli habitat, l'inquinamento, l'eutrofizzazione, il cambiamento climatico e l'invasione di specie aliene e ciò comporta l’esposizione a numerosi fattori di stress. Questi ultimi possono incidere sia sulla salute sia sulla riproduzione delle varie specie andando ad influenzare le popolazioni. In questa tesi sono stati analizzati 10 anni di dati provenienti dal mercato ittico di San Benedetto del Tronto riguardante la vendita degli elasmobranchi per osservare la loro incidenza sul mercato e valutare la variazione della loro popolazione nel tempo con l’aiuto dei pescatori locali. Nonostante la loro diminuzione, è stata osservata una predominanza della commercializzazione dei batoidei, molto probabilmente dovuto al fatto che sono di più facile cattura visto che tendono a localizzarsi vicino alle coste. Per questo studio si sono analizzati 20 esemplari appartenenti alla specie Raja asterias, rispettivamente 10 maschi e 10 femmine, fornite da pescatori marchigiani. Per valutare l’incidenza di fattori di stress sulla salute e la riproduzione sono stati prelevati i fegati dagli esemplari ed effettuate analisi per verificare la presenza di melanomacrofagi e la percentuale di lipidi. È stata osservata una correlazione significativamente negativa negli esemplari femminili tra il numero dei melanomacrofagi e la percentuale lipidica del fegato. Questa correlazione può essere dovuta al fatto che, essendo gli esemplari esaminati giovanili e dunque immaturi sessualmente, non siano andati incontro ad un ulteriore stress rappresentato dalla riproduzione. Inoltre, un’alta percentuale lipidica nel fegato può indicare un accumulo di riserve energetiche per il completo sviluppo dell’individuo e/o per la futura riproduzione.