UNITesi
Università Politecnica delle Marche

Salumi artigianali croati: caratterizzazione chimico-fisica e microbiologica

CESONI, ALESSIO
2023/2024
2023
2024-10-03
Physicochemical and microbiological characterization of artisan salami from Croatia
AQUILANTI, LUCIA
Laurea triennale, diploma universitario
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12075/18593