Customer Analytics e sviluppo commerciale: il caso Centro Carne S.r.l.

In today's competitive landscape, data represents a fundamental strategic asset to guide business decisions and move beyond purely intuitive management. This thesis explores the impact of Data-Driven Marketing and Customer Analytics, applying these methodologies to the real-world case of Centro Carne S.r.l., an Abruzzo-based company located in Sant'Omero (TE) specializing in meat processing and commercialization. Building upon the main theoretical models for measuring customer value, including Customer Lifetime Value, RFM analysis, and customer profitability, the research conducts an empirical analysis using the company's 2025 sales data. The investigation reveals a customer portfolio characterized by a high concentration of revenue, where mass retail (GDO) and HoReCa channels represent the main pillars in terms of volume and profitability, while traditional channels ensure capillary local distribution. Based on these findings, the study defines a targeted commercial strategy for the tartare product line, a high-margin reference strongly aligned with recent consumer trends. In conclusion, the research demonstrates how adopting Customer Analytics enables Centro Carne S.r.l. to transform corporate data into actionable operational levers, steering future growth toward the most profitable and promising market segments.

Nel contesto competitivo attuale, i dati rappresentano un asset strategico fondamentale per guidare le decisioni d'impresa e superare la gestione puramente intuitiva. Questo lavoro di tesi approfondisce l'impatto del Data-Driven Marketing e della Customer Analytics, applicandone le metodologie al caso reale di Centro Carne S.r.l., azienda abruzzese con sede a Sant'Omero (TE) specializzata nella lavorazione e commercializzazione di carni. Partendo dai principali modelli teorici di misurazione del valore della clientela, tra cui il Customer Lifetime Value, l'analisi RFM e la redditività dei clienti, la ricerca sviluppa un'analisi empirica sui dati di vendita aziendali del 2025; dall'indagine emerge un portafoglio caratterizzato da un'elevata concentrazione del fatturato, in cui i canali GDO ed HORECA rappresentano i pilastri per volumi e redditività, mentre i canali tradizionali garantiscono la capillarità sul territorio. Sulla base dei dati emersi, l'elaborato definisce infine una strategia commerciale mirata per il prodotto tartare, che rappresenta una referenza ad alta marginalità in forte sintonia con i recenti trend di consumo. In conclusione, la ricerca dimostra come l'adozione della Customer Analytics consenta a Centro Carne S.r.l. di trasformare le informazioni aziendali in leve operative concrete, orientando la crescita futura verso i segmenti di mercato più redditizi e promettenti.