| Studente | LIPPI, NICO |
| Facoltà/Dipartimento | Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali |
| Corso di studio | FOOD AND BEVERAGE INNOVATION AND MANAGEMENT |
| Anno Accademico | 2018 |
| Data dell'esame finale | 2019-10-03 |
| Titolo italiano | EVALUATION OF PORK SAUSAGES QUALITY BY THE ADDITION OF BREWER'S SPENT GRAINS |
| Titolo inglese | EVALUATION OF PORK SAUSAGES QUALITY BY THE ADDITION OF BREWER'S SPENT GRAINS |
| Relatore | MOZZON, MASSIMO |
| Controrelatore |
FOLIGNI, ROBERTA KORZENIOWSKA, MALGORAZATA HELENA |
| Appare nelle tipologie: | Laurea specialistica, magistrale, ciclo unico |
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http://hdl.handle.net/20.500.12075/6810
