Studente | LIPPI, NICO |
Facoltà/Dipartimento | Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali |
Corso di studio | FOOD AND BEVERAGE INNOVATION AND MANAGEMENT |
Anno Accademico | 2018 |
Data dell'esame finale | 2019-10-03 |
Titolo italiano | EVALUATION OF PORK SAUSAGES QUALITY BY THE ADDITION OF BREWER'S SPENT GRAINS |
Titolo inglese | EVALUATION OF PORK SAUSAGES QUALITY BY THE ADDITION OF BREWER'S SPENT GRAINS |
Relatore | MOZZON, MASSIMO |
Controrelatore |
FOLIGNI, ROBERTA KORZENIOWSKA, MALGORAZATA HELENA |
Appare nelle tipologie: | Laurea specialistica, magistrale, ciclo unico |
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http://hdl.handle.net/20.500.12075/6810