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Caratterizzazione del profilo antiossidante in infusi a caldo e a freddo di diversi tè coltivati in Europa
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2019/2020 PASSARO, GINEVRA
IL ROOIBOS (A. Linearis): EFFETTO DELLE MODALITÀ DI PREPARAZIONE DELL’INFUSO SU CAPACITÀ ANTIOSSIDANTE E PROFILO FENOLICO
2019/2020 AMADIO, FEDERICA
Infusi di fiori di Camellia sinensis come bevanda alternativa al tè: confronto dell'attività antiossidante
2023/2024 DI COSMO, MATTIA PIA
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