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Laurea triennale, diploma universitario 2025-10-08 ARRICCHIMENTO PROTEICO DEI PRODOTTI DA FORNO CON LEGUMI A RIDOTTO CONTENUTO DI FATTORI ANTINUTRIZIONALI NERI, LUCIA
Laurea triennale, diploma universitario 2023-12-07 Caratterizzazione dei carotenoidi e tocoferoli nel Crithmum maritimum RAFFAELLI, ARIANNA
Laurea triennale, diploma universitario 2025-10-08 Caratterizzazione dei composti bioattivi in nuove varietà di orzo nero GIACCHETTA, MATTIA
Laurea triennale, diploma universitario 2025-10-08 Caratterizzazione e valorizzazione della farina di girasole per l'arricchimento proteico: uno caso studio su pasta secca arricchita. SPAGNOLO, GABRIELE
Laurea specialistica, magistrale, ciclo unico 2023-10-05 EVALUATION OF FATTY ACIDS AND TOCOLS PROFILE FOR AUTHENTICITY ASSESSMENT OF COFFEE LUCARELLI, ALESSIA
Laurea specialistica, magistrale, ciclo unico 2023-10-04 Evoluzione del profilo aromatico di oli d'oliva ( Pendolino, Leccino, Frantoio) durante lo stoccaggio LEONZI, EMANUELE
Laurea triennale, diploma universitario 2023-10-05 IMPATTO DEL PROCESSO DI RAFFINAZIONE SUL CONTENUTO TOTALE DI IDROSSITIROSOLO, TIROSOLO, TOCOFEROLI E CAROTENOIDI DEGLI OLI DI SANSA E DI OLIVA LAMPANTE FUSELLI, IRENE
Laurea triennale, diploma universitario 2024-02-14 IMPATTO DEL TIPO DI RACCOLTA DELLE NOCI SUL CONTENUTO DI ANTIOSSIDANTI LIPOFILI SALVATORI, GIORGIA
Laurea triennale, diploma universitario 2023-07-19 IMPATTO DELLA TIPOLOGIA DI RACCOLTA DELLE NOCI SUL PROFILO DEGLI ACIDI GRASSI TOTALI FECONDO, FRANCESCA
Laurea triennale, diploma universitario 2025-07-16 LENTICCHIA D'ACQUA: UNA NUOVA RISORSA PER LA TRANSIZIONE PROTEICA? NASUTI, FRANCESCO
Laurea triennale, diploma universitario 2023-10-05 PROFILO DI ACIDI GRASSI E TOCOFEROLI NEI CAFFÈ INSTANTANEI NORMALI E DECAFFEINATI ALBANESI, BENEDETTA
Laurea specialistica, magistrale, ciclo unico 2024-07-17 Uso di reti in olivo: effetti su produzione e qualità PALMA, FRANCESCO
Laurea specialistica, magistrale, ciclo unico 2025-07-16 VISUAL QUALITY AND NUTRITIONAL IMPACT: EVALUATING THE INTRODUCTION OF A VISUAL STANDARD IN POULTRY PRODUCTION ALBANESI, BENEDETTA
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