Sfoglia per Corso
BARBECUE E SICUREZZA ALIMENTARE: RISCHI MICROBIOLOGICI E STRATEGIE DI PREVENZIONE
2024/2025 XHAKONI, MERIAN
BIODEGRADAZIONE DEL PET: ENZIMI COINVOLTI E PROSPETTIVE FUTURE
2021/2022 MASTROIACOVO, ANTONIO
Brassicaceae spontanee e coltivate: proprietà antiossidanti.
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CALCOLO DEL CARBON FOOTPRINT: IL CASO STUDIO DI DUE CASEIFICI
2024/2025 SILVESTRELLI, DANIELE
Campylobacter jejuni: challenge test su larve di Tenebrio molitor destinate al consumo umano
2021/2022 COCCI, ALESSIA
Campylobacter nei servizi di ristorazione collettiva.
2018/2019 D'ACUNZO, GIANCARLO
Caratterizzazione dei carotenoidi e tocoferoli nel Crithmum maritimum
2022/2023 RAFFAELLI, ARIANNA
CARATTERIZZAZIONE DEI CAROTENOIDI IN ALGHE AD USO ALIMENTARE.
2018/2019 PIERANGELI, LUCA
Caratterizzazione dei composti bioattivi in nuove varietà di orzo nero
2024/2025 GIACCHETTA, MATTIA
Caratterizzazione del microbioma su mela, uva e fragola in postraccolta per l'individuazione di taxa microbici
2022/2023 MAURI, GIULIA
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2022/2023 FARNESI, LORENZO
CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI LATTICI IN CETRIOLI FERMENTATI
2022/2023 MAZZUCCHELLI, DANIELA
CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI LATTICI ISOLATI DA AGLIO FERMENTATO
2022/2023 AVENALI, LORENZO
CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI LATTICI ISOLATI DA CIAUSCOLO IGP
2024/2025 MUNOZ LOPEZ, YOSELYN GENESIS
Caratterizzazione di batteri lattici isolati da salsicce di agnello
2024/2025 FERRETTI, ALESSANDRO
Caratterizzazione di batteri lattici isolati da squalo fermentato Islandese
2023/2024 MAZZOLA, IRENE
CARATTERIZZAZIONE DI LIEVITI ISOLATI DA SÚR HVALUR
2024/2025 SIMONETTI, GRETA
Caratterizzazione e valorizzazione della farina di girasole per l'arricchimento proteico: uno caso studio su pasta secca arricchita.
2024/2025 SPAGNOLO, GABRIELE
CARATTERIZZAZIONE MICROBIOLOGICA DEL FORMAGGIO PORTOGHESE A CAGLIO VEGETALE QUEIJO DA BEIRA BAIXA DOP
2020/2021 URBISAGLIA, ELENA
Caratterizzazione microbiologica del formaggio Serra da Estrela (DOP)
2020/2021 ANZINI, NOEMI
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